Néha, amikor papírszalmát teszünk a kólába, azt tapasztaljuk, hogy a kóla hirtelen kifröccsen. Ez valójában egy nagyon érdekes fizikai jelenség. Az alábbiakban ezt a jelenséget egyszerűen és könnyen-érthetően-magyarázom el.
Kísérleti jelenség magyarázata
A kóla különleges természete:
A kóla nagy mennyiségű oldott szén-dioxid gázt tartalmazó szénsavas ital. Ezt a gázt alumíniumdobozba zárják nagy nyomás alatt, így a koksz túltelített szén-dioxid oldat.
A papírszalma szerepe:
Amikor kinyitjuk a kokszdobozt, a nyomás csökken, és a szén-dioxid lassan felszabadul, buborékokat képezve. Ez a folyamat azonban lassú.
A papírszalma felülete viszonylag durva, és ez az érdes felület számos "gócképző helyet" biztosít a szén-dioxid gáz számára. Egyszerűen fogalmazva, a szén-dioxid nagyobb valószínűséggel halmozódik fel és buborékokat képez ezeken a durva területeken.
Nukleációs jelenség:
Amint rendelkezésre állnak a nukleációs helyek, a túltelített szén-dioxid gyorsan kicsapódik ezeken a területeken, és nagyszámú buborékot képez. Ezek a buborékok gyorsan felemelkednek és felhalmozódnak, aminek következtében nagy mennyiségű hab jelenik meg a koksz felületén.
Ezen túlmenően, amikor egy szívószálat egy kólásdobozba helyeznek, kapilláris hatás lép fel, ami megnöveli a szívószálban lévő folyadékszint magasságát, és tovább segíti a kicsapódást és a buborékok aggregációját.
A permetezés oka:
Amikor a buborékok egy bizonyos mértékig összegyűlnek, kihordják a kólát a szalmából, létrehozva a „szökőkút” jelenséget, amit látunk.
